Мука из семян льна – натуральный диетический продукт, богатый ценным растительным белком и клетчаткой, источник витаминов и микроэлементов.
Льняная мука содержит:
- около 30% растительной клетчатки, которая положительно влияет на пищеварение и способствует очищению организма;
- Омега-3 и Омега-6 полиненасыщенные жирные кислоты, улучшающие обмен веществ и понижающие уровень холестерина;
- около 50% растительного белка, при этом аминокислотный состав белка семян льна аналогичен составу белка сои;
- витамины, необходимые для нормального функционирования нервной системы,
- антиоксиданты (лигнаны);
- микроэлементы;
- фолиевую кислоту.
Особая герметичная упаковка льняной муки от компании «Специалист» защищает продукт от окисления, продлевает срок годности и сохраняет свойства полезных веществ.
Способ применения:
Использование в кулинарии. Добавленная в состав любого блюда, льняная мука повысит его пищевую ценность, обогатит витаминами и микроэлементами, сбалансирует его аминокислотный состав. Выпечка с добавлением льняной муки приобретает приятный золотистый оттенок, а также неповторимый вкус и аромат. Кроме того, льняная мука за счет своих влагопоглощающих свойств увеличивает срок свежести продуктов, поэтому выпечка с добавлением льняной муки долго не черствеет. Она идеальна для приготовления постных блюд и успешно может заменить яйца в тесте.
Добавлять в супы, фарши, соусы, запеканки. Использовать в качестве панировки для котлет и биточков. Добавлять льняную муку при варке овсяной, манной, тыквенной, рисовой каш. Избегать длительной температурной обработки.Делать фруктовые, овощные смузи и коктейли.
Использование в косметологии. Маска-скраб, приготовленная на основе муки из семян льна, прекрасно подходит для проблемной кожи лица. Процедуры придают коже упругость, улучшают кровообращение, очищают поры.
Для достижения наилучшего косметического эффекта целесообразно сочетать наружное применение льняной муки (в виде масок) с регулярным употреблением в пищу.
Способы применения. Добавлять в готовые блюда: салаты, супы, каши, соусы; использовать в качестве панировки; при приготовлении выпечки добавлять в пшеничную муку (1-2 ст. ложки на 1 кг пшеничной муки).